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トルコワイン赤
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	YAKUT【ヤクーツ】 トルコ語でルビーの意味を持つこのワイン は、その名の通り美しいルビーレッド。厳 選された東アナトリアのオクズギョズ、ボ アズケレ種、エーゲ海地方のカリニャン、 アリカンテを使用、豊かな香りとコクのあ るトルコで最も人気の赤ワイン。 ●肉料理全般、ピザ、ボロネーゼ、ラザニ    ア ●飲み頃温度16～18℃		ANGORA-RED【アンゴラ赤】 エーゲ海地方のカリグナン、アリカンテ、 カベルネソーヴィニヨン、メルロー種を使 用エーゲの大地で育った葡萄の香りが際立 ちまろやかな飲み心地。 ●ハム・ソーセージ料理、バーベキュー、    チキン料理 ●飲み頃温度16～18℃
	CARIGNAN-ALICANTE 【カリニャン－アリカンテ】 エーゲ海の最良のアリカンテ、カリニャン 種をブレンド。口に含むと豊かな果実とス パイスの香りが広がるトルコワイン。 ●グリル、ソースを使った肉料理 ●飲み頃温度16～18℃ International Wine Challenge2010銀賞 Decanter2010銅賞		ANCYRA-RED【アンシラ赤】 アンシラはトルコの首都アンカラの古代 名。中央アナトリアの幻の葡萄品種カレ ジクカラスから作られるこのワインは、 鮮紅色で生き生きとしてかつエレガント で豊かな香り。果実味と軽いタンニンの バランスがとれたトルコワイン。 ●肉料理全般、フレッシュチーズ ●飲み頃温度14～16℃ Concours Mondial de Bruxelles 2010（ベルギー）銀賞
	EGEO CABERNET-SAUVIGNON 【エゲオ カベルネソーヴィニヨン】 エーゲ海地方で収穫される高級葡萄の代表 格カベルネソーヴィニヨンを使用。フレン チオーク樽で1年間寝かせ瓶詰めされる。 果実とスパイスの芳香にオークが加わり、 樽熟のブーケが持続するフルボディ。 ●ペッパーステーキ、赤身肉のグリル、    ハードチーズ、山羊のチーズ ●飲み頃温度16～18℃ Concours Mondial de Bruxelles 2010（ベルギー）銀賞 Challenge du Vin 2010(フランス）銅賞		SELECTION-RED 【セレクション赤】 カヴァクリデレ社60周年を記念して作 られた名品。ディヤルバクル、エズラー といったトルコ東南地方の厳選された オクスギョスとボアズケレをブレンド。 長時間フレンチオーク樽で寝かせた後 瓶詰めされさらに1年間瓶熟される。果 実の香りが際立ち、ふくよかな味わいの トルコワイン。 ●ステーキ、カルボナーラ、濃厚チーズ ●飲み頃温度17℃
	BOĞAZKERE【ボアズケレ】 ディヤルバクル地方の厳選葡萄畑から9月上 旬に収穫される香り豊かなボアズケレを使 用したモノセパージュ。１２ヶ月フレンチ オークで寝かせ、この間葡萄とオークのア ロマが溶け合いフルーティーでスパイシー な味わいのトルコワイン。 ●ステーキ、スパイシー料理 ●飲み頃温度17℃ Concours Mondial de Bruxelles 2010（ベルギー）金賞 International Wine Challenge2010銀賞		ÖKÜZGÖZÜ【オクズギョズ】 エラジー地方の厳選された葡萄畑から９ 月の中旬に収穫されるオクズギョズを使 用したモノセパージュ。フレンチオーク 樽で1年間寝かせた後2～4年間瓶で熟成 される。芳醇で深いコクを感じる味わい。 ●肉料理全般、チーズ（熟成ハードタイプ） ●飲み頃温度17℃ International Wine And Spirits Conpetition2010銅賞
	KALECİK KARASI【カレジクカラス】 カレジクカラスは中央アナトリアの絶滅の 危機に瀕していた葡萄品種でアンカラ大学 とカヴァクリデレ社の研究により甦った幻 の品種。上品で芳醇なアロマはアナトリア ワインで最高の葡萄品種と言えるでしょう。 豊富な果実味と香りの持続が見事なバラン スで8～10年かけて熟成される。うまみと コクが溶け合うワイナリーを代表する一品。 ●肉料理全般、チーズ ●飲み頃温度17℃ International Wine And Spirits Conpetition2010銅賞		CAPPADOCIA GIFT WINE 【カッパドキア-ギフトワイン】 世界遺産に登録されているトルコの有名 な観光地「カッパドキア」。そのカッパ ドキアの奇岩がデザインされたギフトワ イン。アンゴラ赤ハーフボトルを使用し ています。
	PENDORE-SYRAH【ペンドレシラー】 カヴァクリデレ社自慢の高級赤ワイン。 エーゲ地方のペンドレ葡萄園から最高の シラー種を手摘み、フレンチオーク樽で熟 成、6250本の限定生産。果実とスパイス の香りがバランス良く芳醇きわめる。口 に含むと豊かで深い味わいが口蓋に広がり 持続する至福のワイン。 ●ハーブソースやスパイスソースの肉料理 　全般、きのこのリゾット、ハードチーズ ●飲み頃温度17～19℃ Challenge du Vin 2010(フランス）銅賞 International Wine Challenge2010銀賞 International Wine And Spirits Conpetition2010銅賞
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	BUZBAĞ　RED【ブズバー赤】 アナトリアのシンボル豊穣をボトルデザイ ンにしたこのワインは、東アナトリアの大 地で育ったオクズギョズ、ボアズケレを使 用。完熟さくらんぼ、サワーチェリー、ブ ラックベリーのかおり、ソフトで心地よい 飲みあたり。 ●肉料理（マッシュルームソース仕立て）    パスタ、ピザ ●飲み頃温度16～18℃
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